Pour le prestigieux New York Times, Bruxelles est la capitale mondiale du chocolat
Rédaction en ligne
Le chocolat intéresse le New York Times. (L. L.)
Dans ce long reportage, la journaliste Amy M. Thomas, qui a déjà rédigé un livre intitulé “ Paris my Sweet ” (Paris ma douce) nous dévoile son périple dans les quartiers chocolatés de Bruxelles (Galerie de la Reine, Sablon...) et nous fait découvrir avec un regard anglo-saxon les endroits que nous connaissons déjà tous.
En tous les cas, pour l’auteur, Bruxelles est clairement la capitale mondiale du chocolat, depuis que Jean Neuhaus y a inventé la praline voici un siècle.
“ Le chocolat ”, écrit Amy Thomas, “ comme la mode, le vin ou la finance, est devenu un phénomène culturel complexe. Il y a le chocolat basique pour la masse, le chocolat artisanal pour les puristes et la création avant-garde pour les connaisseurs. A Bruxelles, ville polyglotte aux croisements géographiques et culturels de l’Europe, on trouve tout cela ”.
La Capitale vous propose de découvrir cet article, en anglais. http://travel.nytimes.com/2011/12/25/travel/brussels-the-chocolate-trail.html?scp=1&sq=brussels&st=cse
