La 1ère houblonnière de Bruxelles à l’orée du bois du Laerbeek

Christophe veut produire un houblon du terroir.
Christophe veut produire un houblon du terroir. - A.L.

Christophe est un papa de 42 ans, ancien informaticien et surtout, passionné de bières. Voulant ouvrir une micro-brasserie, il en vient rapidement à vouloir cultiver le houblon lui-même : c’est comme cela qu’est née l’idée d’une première houblonnière bruxelloise. «  Je veux pouvoir créer un produit du terroir, durable et local

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