Des astuces bruxelloises anti gaspillage alimentaire

Oublier un produit dans son frigo et devoir le jeter par la suite.
Oublier un produit dans son frigo et devoir le jeter par la suite. - C.L.

« Notre point de départ, c’est qu’on gaspille toujours, quoiqu’on fasse. Nous sommes dans une société d’abondance. Dans tous les cas, on ne fera rien de parfait », explique d’emblée Marcelline Bonneau, coordinatrice du projet Food Waste Watchers. « Nous sommes dans la bienveillance, on ne cherche pas à faire culpabiliser les gens. »

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