Bruxelles: Gus, la bière au cœur de l’assiette

Jonathan, Aurélien et Pierre sont à la tête de Gus.
Jonathan, Aurélien et Pierre sont à la tête de Gus. - Elio Germani

Gus, c’est l’histoire de trois amis. Aurélien Grodent qui pratique la micro-brasserie depuis quelques années. Pierre Baeyens et Jonathan Delhière qui se sont rencontrés à l’école hôtelière il y a 15 ans. Depuis un an, les trois amis se sont unis derrière un projet commun : un restaurant bistronomique sous un nouvel angle la brassonomie.

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